giovedì 30 luglio 2009

Simmenthal, cioè carne sudamericana

Scopro senza troppa sorpresa che la carne della Simmenthal proviene da Argentina, Bolivia ed Uruguay.

Il metodo di conservazione fu inventato dal milanese Pietro Sada nel 1881, anche se solo nel 1923 - nel secondo anno dell'Era Fascista - fu iniziata la produzione produzione industriale della carne in scatola in gelatina.

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