mercoledì 21 gennaio 2009

Làcreme napulitàne (29)

- Tu prìmm' é ìtt' ca a suffrìtt' n'n'a vulìv', mó stài v'rènn'a mé ch'ma màgn' e stài facènn' l'acquammócch'?
- Ià, ramménn' iùst' n'àtuppòch', p'n'còpp'é shpavètt'...
- Tu màgn' cómm'é ó puórch'! Mànch' ó puórch' màgn' accussì!


- Tu prima hai detto che la soffritta non la volevi, ora stai vedendo a me che me la mangio e stai facendo l'acquolina in bocca?
- Dai, dammene giusto un altro poco, per sopra gli spaghetti...
- Tu mangi come il maiale! Neanche il maiale mangia così!


(Nota: la "soffritta" è un concentrato di pomodoro, molto asciutto, con peperoncino e piccole frattaglie di maiale - polmone, fegato, etc - preparabile solo artigianalmente; nell'entroterra napoletano e nell'avellinese è ancor oggi possibile acquistarne).

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